Nutrición humana y dietética: Clave para enfrentar el primer problema de salud pública en la UE

La nutrición de andar por casa nos parece algo manejable: todos tenemos unas nociones y creemos tener criterio, pero, ¿qué hacen en la carrera cuatro años estudiando nutrición y dietética? ¿da para tanto? ¿de verdad sabemos lo básico de nutrición? Lo que comemos es seguro, ¿verdad? Seguro que las normas nos protegen y podemos estar tranquilos … ¿o quizá no tanto?

En esta openclass, Francisco Ojuelos tratará temas como la implantación de la titulación y la profesión en España y nos descubrirá la portentosa evolución que las regulaciones alimentarias han tenido. También hablará de la importancia de los factores de riesgo que las políticas y regulaciones alimentarias enfrentan para el futuro. Se garantizan sorpresas que podrían cambiar la idea que tenemos sobre la profesión del dietista-nutricionista.

¡Reserva la fecha! Jueves 15 de febrero, de 18:30 a 19:30 horas.

Sobre el ponente:

Francisco José Ojuelos Gómez ha participado, como abogado, en muchos de los eventos que han definido la evolución de la profesión de dietista-nutricionista desde 2007. Es investigador en derecho alimentario y autor de una monografía sobre el marco legal de la profesión (2014) y de El derecho de la nutrición (Amarante, 2018).

Es asesor jurídico del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y profesor asociado en la UEMC, donde imparte las asignaturas ‘Legislación y política alimentaria’ y ‘Bioética y deontología’ del Grado en Nutrición Humana y Dietética.